Atole de Calabaza y Abuelita®
En estos dias festivos, entretiene a familiars y amigos con éstas bebidas deliciosas que los harán pedir más.

Dale un toque especial al atole con el Atole de Calabaza y Abuelita®. El sabor de la calabaza y canela con chocolate y canela harán de ésta bebida un clásico festivo.

TIEMPO ESTIMADO
Tiempo de Preparación: 5 mins
Tiempo Para Cocinar: 5 mins

Rinde 6 porciones
INGREDIENTES
4 tazas de leche 1 lata (15 onzas) de calabaza 100% pura LIBBY’S® 100% Pure Pumpkin 8 cucharadas colmadas de ABUELITA® de NESTLÉ® Granulado Sabor Chocolate 2 cucharadas de azúcar moreno

INSTRUCCIONES
COMBINA la leche, la calabaza, el chocolate Abuelita y el azúcar moreno en una olla grande. Mézclalos bien. Cocínalo a fuego medio-bajo mezclando constantemente de 5 a 8 minutos o hasta que este espeso y caliente pero no lo dejes que hierva. Retíralo del fuego. Cuela el atole si lo deseas y sírvelo caliente.

SUGERENCIAS PARA SERVIR: Éste atole es delicioso con pan dulce o con tamales.



Cola de Mono: Bebida Chilena
El nombre de Cola de Mono suena un poco raro para los que no conocen ésta bebida. Sea cual sea el origen de éste nombre tan particular, te encantará brindar con amigos y familiares con esta cremosa confección en mano durante las fiestas de fin de año, o en cualquier época del año.

TIEMPO ESTIMADO
Tiempo de Preparación: 10 mins
Tiempo de Refrigeración: 4 horas
Tiempo Para Cocinar: 5 mins

Rinde 10 porciones
INGREDIENTES
1 lata (12 onzas fluidas) de leche evaporada NESTLÉ® CARNATION® Evaporated Milk 1/2 taza de agua 1/4 taza de azúcar granulada o al gusto 3 clavos de especia enteros 1 palito de canela 1 cucharada de café instantáneo NESCAFÉ® CLÁSICO® Pure Instant Coffee Granules 1 cucharadita de extracto de vainilla Pizca de nuez moscada en polvo 1 taza de aguardiente chileno, ron blanco, brandy o vodka

INSTRUCCIONES
COMBINA la leche evaporada, el agua, el azúcar, los clavos de especia y el palito de canela en una cacerola mediana. Hazlos hervir a fuego medio-alto, revolviéndolos de vez en cuando hasta que se disuelva el azúcar. Agrega el café; revuélvelo hasta que se disuelva. Incorpora el extracto de vainilla y la nuez moscada. Retira la cacerola del fuego. Déjala enfriar por 20 minutos. Retira los clavos de especia y el palito de canela. Agrega el brandy. Vierte la bebida en una botella vacía. Refrigérala por unas 4 horas hasta que esté bien fría.

PARA SERVIR: Sirve la bebida en vasos para aperitivo en porciones de 2 onzas. Decórala con el palito de canela.

NOTA: A fin de darle un toquecito diferente de sabor, se le puede añadir un pedazo de 2 pulgadas de cáscara de naranja cuando estés hirviendo la leche y las especias.